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保鲜冷库
17-04-09
 2、湿度
  湿度是保持果蔬新鲜度的很重要的一部分,所以减少失水损失,提高库内的湿度,是保持果蔬新鲜度、提高卖相的重要一步。加工时期的湿度一般需要控制在80%~95%左右,太低会使果蔬处于失水状态,造成果蔬干瘪,如果湿度太高,潮湿的环境也可能是果蔬在库内就发生腐烂的现象。需要注意的一点就是,在库内存放果蔬的时期,一定根据要及时的通风换气。
 
  3、在库内存放时,防止积压
  库内的果蔬应该有序的摆放在货架上,而不是密集地堆积在一起,以防积压对果蔬的呼吸等作用造成阻碍,影响果蔬质量。
 
 
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